香菇有哪些食疗功效?

24 2022-05-04 10:26:29 阅读金币: 0.00

香菇,有哪些食疗功效?香菇又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。菇味道鲜美,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。传统中医认为:香菇,性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智...

香菇,有哪些食疗功效?
香菇又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。菇味道鲜美,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
传统中医认为:
香菇,性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。
《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。
现代医学认为:
香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。
现代研究显示:
1,香菇能防治肿瘤:
香菇含有香菇多糖(LNT)具有一定的抗肿瘤作用。LNT对慢性粒细胞白血病、胃癌、鼻咽癌、直肠癌和乳腺癌等有抑制和防止术后微转移的效果。
2,增强免疫力:
香菇多糖具有重要的免疫药理作用,可改善肌体代谢,增强免疫能力。
3,抗血栓:
香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量。香菇含有丰富的维生素,而维生素具有增加冠状动脉血流量的作用,对高血压和心脑血管病具有良好的预防和治疗功能。
4,健胃保肝:
常食香菇,可用于预防和治疗脾胃虚弱、腹胀、四肢乏力、面黄体瘦等消化系统疾病。
5,预防佝偻病及贫血:
香菇含钙、铁量较高,并且含有麦角甾醇,因此现代中医认为香菇为补偿维生素D的药剂,可预防佝偻病,并治贫血。

关键词:

评论

  加载评论内容,请稍等......

  • 问题反馈
  • 回到顶部
  • 网校系统开发